Tortellini med pølse, tomat og basilikum

Nå er det lenge siden det er kommet nye oppskrifter på bloggen, på tide å få publisert noen flere. Sommerferien er over - og å finne på enkle og billige hverdagsmiddager er en evig utfordring. Dette er en enkel middag, som er rask å lage og har få ingredienser. Kombinasjonen er god! Et godt valg for en travel dag.

4 personer, 20 minutter, 25-30 kroner per person
(Tortellini 50,-, pølse 20,-, tomat 20,-, basilikum 15,- for halve potten)

Du trenger
2 pakker tortellini (jeg brukte med ost)
1 pk cherry tomat
1 pk grillpølse av kylling (eller andre typer du liker)
1/2 potte basilikum

Slik gjør du
Sett på vann til tortellinien, ha i litt salt. Mens dette koker opp, skjærer du pølser i skiver og tomatene deles i to. Stek pølsene i stekepanne, og kok tortellini i vannet. Når tortellinien er ferdig, sil av vannet og ha i stekepannen sammen med pølsene. Ha i tomatene, de skal ikke steke, bare blandes i. Ha over litt svart pepper. Dryss over revete basilikumblader, og server med en gang. Nam for både store og små!

Har du et stykke parmesan kan du raspe litt over om du vil - jeg har ikke det med i denne oppskriften.